A propos de nous

On a ouvert notre restaurant le 1. septembre 1989. ,en entreprise familiale, avec une „équipe” de 3 personnes et une espace d’acceuil de 20metres carrées, avec le nom Buffet „Édenkert”. 

La capacité d’acceuil de cette époque était 16 personnes+ une terrasse d’été de 16 personnes 

Au début  la plus grande partie de la recette venait de la consommation de boissons des ouvriers de passage et des autobus d’horaire. 

Dans cette période on n’avait pas encore une carte, la proposition de la journée a été affichée sur un panneau de mur. 

La surface de la cuisine était de 12 metres carrées qui convenait au besoin modeste. 

 

De mois en mois le besoin de places assises augmentait au fur et a mesure de la consommation . 

En 1992 -a cause de besoin de places plus important -la cuisine et le restaurant ont été agrandis, grace a cela la capacité d’acceuil est devenue 40personnes +une terrasse pour 20 personnes. 

La clientele se changeait peu a peu dues á l’améloration de qualité d’un niveau élevé, et á la modernisation de restaurant. 

En augmentant le nombre de personnel, on a commencé á faire le service de table et on a fait une carte qui convenait au niveau de notre restaurant en élargissant le choix de plats. 

En ce temps on fonctionnait sous le nom de Tcharda „Édenkert”. 

A cause de l’accroissement de notre clientele et de réjouissances de plus en plus nombreuses /repas de noces, bals/,en 1996 on a construit un salon de banquets pour 60 personnes-qui peut se commander avec les anciennes salles.On a gardé la construction en bois de l’ancienne salle , la nouvelle partie a été faite non-fumeur, un peu plus exclusive. Notre cuisine a été aggrandie,dorénavant elle avait 35m2. Pour satisfaire les exigences des sociétés de la région et des hotes étrangers de passage, 

On a construit une partie de motel au-dessous de salles et un parking fermé, couvert partiellement. 

On a changé le nom en Auberge-et Tcharda „Édenkert”. 

 

En 2001 le motel a été completement renové , les chambres ont été pourvues d’un conditionnement d’air et de tout confort moderne. 

Lors de l’adhésion a l’Union Européenne on a introduit le systeme de Sécurité Alimentaire HACCP, avec le changement des cuiseurs, des refrigérateurs, et des fours en acier inox. 

En 2005 l’internet sans fil a été installé qui peut etre utilisé gratuitement par les hotes de motel et les clients de restaurant aussi. 

Le 1. septembre 2009. on a fété notre 20. anniversaire, pour cette occasion certains plats et boissons ont été vendus aux prix de l’an 1989. 

Actuellement notre équipe de 16 personnes cherche a réaliser chaque jour tous les désirs de nos clients au maxi.